LE RYTHME DE VIE MODERNE NE NOUS PERMET PAS DE PASSER BEAUCOUP DE TEMPS POUR LA PRÉPARATION. MAIS PARFOIS, JE VEUX SE PRENDRE ET UN PROCHE DÉLICIEUX. NOUS VOUS OFFRONS DE PRÉPARER LES PLATS QUI APPARAISSENT DANS LA CUISINE DE LA MÉDITERRANÉE MILLE MERCI, IL Y AVAIT TOUJOURS UNE ALIMENT SIMPLE ET INAPPLICABLE, SOI-MÊME INVITÉE.
Bouillabaisse calmars, coquilles Saint-Jacques, moules et crevettes
Une fois que cette soupe a été préparée par des pêcheurs à partir des restes d’une prise quotidienne. Aujourd'hui, la bouillabaisse occupe à juste titre les premières places dans les grands restaurants du monde spécialisés dans les fruits de mer et la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients
Pour 4 portions:
- 200 g de poireau
- 100 g de carottes
- 15 g d'ail
- 20 g d'huile végétale
- 100 ml de vin blanc
- 4 cubes de bouillon de poisson
- 1 paquet de fruits de mer "Cocktail de mer"
Méthode de cuisson:
- Lavez soigneusement les poireaux et les carottes, coupez-les en lanières. Faites frire les légumes dans une casserole avec de l'huile végétale pour préserver toutes les substances aromatiques. 2-3 minutes avant que les légumes soient prêts, ajoutez de l'ail finement haché et du vin blanc.
- "Cocktail de mer" préalablement décongelé, mettez dans une casserole, ajoutez environ 500 ml d'eau et amenez à ébullition. Mettez les légumes préparés dans le bouillon préparé, ajoutez les cubes de bouillon de poisson. Pour que les fruits de mer ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, la soupe doit être portée à ébullition et immédiatement retirée du feu. Ne pas faire bouillir !!!
Salade Aux Trois Tomates
Un plat lumineux et coloré créera la bonne ambiance à la table. Si vous avez des tomates jaunes, utilisez-les aussi - la salade sera superbe.
Ingrédients
Pour 4-6 portions:
- Persil râpé
- 2-3 grosses tomates charnues ("coeur bovin") ou des tomates sur une branche
- 250 g de petites tomates cerises
- Un petit paquet de tomates doigts de dames
- Moitié d'oignon rouge, haché finement
Pour faire le plein:
- 8 c. À soupe l huile d'olive
- 3 cuillères à soupe l jus de citron
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 cuillère à café sucre
- Sel et poivre noir moulu
Méthode de cuisson:
- Couper les grosses tomates en tranches et les disposer dans un grand plat. Couper le reste des tomates en deux et tartiner. Saupoudrer d'oignon.
- Mélanger tous les ingrédients pour l'assaisonnement. Laisser agir au moins une demi-heure pour que la vinaigrette soit chargée d'arôme d'ail. Obtenez l'ail, versez la vinaigrette aux tomates. Saupoudrer de persil la salade préparée et servir avec du pain blanc croustillant.
Lasagne au poulet et aux épinards
Un classique de la cuisine italienne. Cette fois, essayez de le cuisiner avec des épinards verts, du poulet et des tomates. Si vous achetez une sauce prête à l'emploi, la préparation de la lasagne est simple et rapide.
Ingrédients
Pour 4 portions:
- 1 cuillère à soupe cuillère d'huile d'olive
- 1 gros oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 225 g d'épinards jeunes
- 350 g de poitrines de poulet bouillies ou frites, hacher la viande
- 12 feuilles de pâte à lasagne bouillies
- 600 g de sauce au fromage prêt
- 300 g de sauce tomate prête
- 75 g de fromage cheddar ou parmesan
- 50 g de pignons de pin
Méthode de cuisson:
- Préchauffez le four à 200 ° C. Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites revenir l'oignon, l'ail et faites cuire pendant 3-4 minutes. Ajouter les épinards, couvrir et laisser «serrer». Ajouter les morceaux de poulet et mélanger. Assaisonner, retirer du feu.
- Poser la base du moule réfractaire avec une capacité de 1,7 l avec 4 feuilles de pâte pour lasagnes. Mettez un tiers de sauce au fromage sur la pâte, puis la moitié du mélange avec les épinards. Couvrir avec une demi-sauce tomate et répéter plusieurs fois, en terminant par une couche de pâte à la lasagne et une sauce au fromage. Saupoudrer de fromage et de noix. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes et servir immédiatement.
Cupcake banane au chocolat
Quand les bananes «poussent» dans les supermarchés toute l’année, est-il possible de contourner une telle recette: légère, savoureuse et très chocolatée. De quoi avoir besoin pour le thé un soir d'automne!
Ingrédients:
La pâte:
- 2 tasses de farine auto-levante
- 1/4 tasse de cacao
- 1 tasse de sucre
- 1/4 c. À thé boire du soda
- 2 oeufs
- 3/4 tasse d'eau bouillante
- Vanille
- 2 bananes en purée dans une purée de pommes de terre
Crème:
- 100 g de fromage à la crème
- 1/2 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à soupe l lait chaud (si la crème ne verse pas, vous pouvez ajouter plus de lait)
- 1 cuillère à soupe l cacao
Méthode de cuisson:
- Préchauffer le four à 180 ° C Lubrifiez le moule à gâteau.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un mélangeur. Ajouter les œufs, l'eau, la purée de bananes et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Verser la pâte dans la forme préparée. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois, il devrait aller sécher.
- Laisser le gâteau reposer en 10 minutes, puis le retirer et laisser refroidir complètement sur la grille.
- Pour préparer la crème: battez le fromage à la crème avec le sucre à glacer dans un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse, lisse, ajoutez du lait et du cacao, battez bien à nouveau. Graisser le gâteau refroidi avec de la crème.
Note Si vous n’aimez pas les cupcakes avec de la crème ou si vous n’avez pas le temps de le cuire, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
